Le pastoralisme est une longue tradition de la plaine de la Crau. Afin d’aider les éleveurs d’ovins, le Conservatoire du littoral et des rivages lacustres vient de rénover 6 bergeries désormais ouvertes toute l'année aux nombreux bergers qui y séjournent au printemps ou à l’automne, et à leurs troupeaux. Certains hébergements, dotés de panneaux solaires ou de mini éoliennes, sont également équipés de toilettes, d'une douche, d'un coin cuisine et d'un poêle à bois afin d’apporter un meilleur confort aux occupants des lieux. Pour maintenir cette activité de pastoralisme dans la plaine de la Crau, le Département s’est engagé à hauteur de 58 % du montant des travaux.