Agriculture et pêche

Avec 3 900 exploitations agricoles et d’élevage, réparties sur 30 % de la surface du territoire, l’agriculture y occupe une place non négligeable. Ce secteur en profonde mutation prend aujourd’hui un nouveau tournant et au-delà de sa mission traditionnelle de production, réorientée par ailleurs vers plus de qualité assume un rôle d’aménagement et de gestion durable de l’espace. Au travers de la préservation du « made in Provence » des mesures pour accompagner les agriculteurs et valoriser leur activité et les produits du terroir par le biais de grands évènements, le Département se mobilise au quotidien.