Agriculture et pêche

Avec 3 900 exploitations agricoles et d’élevage, réparties sur 30 % de la surface du territoire, l’agriculture y occupe une place non négligeable. Ce secteur en profonde mutation prend aujourd’hui un nouveau tournant et au-delà de sa mission traditionnelle de production, réorientée par ailleurs vers plus de qualité assume un rôle d’aménagement et de gestion durable de l’espace. Au travers de la préservation du « made in Provence » des mesures pour accompagner les agriculteurs et valoriser leur activité et les produits du terroir par le biais de grands évènements, le Département se mobilise au quotidien. Avec environ 400 pêcheurs, conchyliculteurs et une ferme aquacole, essentiellement artisanale la pêche reste un secteur important et emblématique de l’économie locale mais fragile, sous la pression constante des importations et d’un risque de diminution des ressources disponibles.