Agriculture : Rencontre avec des éleveurs sur le domaine départemental de la Quille
Le Puy-Sainte-Réparade
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Initialement dans le domaine de l’audit, Jeanne et Bruno Isirdi ont quitté leurs bureaux pour s’offrir un vent de liberté. Le couple s’est en effet installé sur le domaine de la Quille, propriété du Département, pour y élever 400 brebis qui pâturent sur 300 hectares en colline.
Les brebis, gardiennes du domaine
Spécialisés dans la production de viande ovine bio, ils savourent leur reconversion : “On voit la Sainte-Victoire d’un côté, les Alpilles et le Luberon de l’autre. Par temps clair, on aperçoit même les Alpes du sud” , se réjouit Bruno. Au-delà de ce cadre idyllique, l’accompagnement du Département leur permet d’atteindre un double objectif : “On entretient le site et on sensibilise le public, surtout les plus jeunes qui sont très réceptifs. Cela nous permet aussi de nourrir les brebis à moindre coût et de préserver la biodiversité ”, précise Bruno.
Bientôt un fromage de la Quille !
Le couple ne compte pas s’arrêter en si bon chemin et envisage une diversification. Soutenus par le Département, Jeanne et Bruno devraient bientôt ouvrir un laboratoire pour produire leur fromage de brebis… fabriqué intégralement à la bergerie de la Quille !
Le saviez-vous ?
En se nourrissant, les brebis retirent mauvaises herbes et sous-bois combustibles. En quelque sorte, elles débroussaillent le site de façon tout à fait naturelle et contribuent sans le savoir à lutter contre les incendies.
3 questions à Bruno et Jeanne Isirdi
1 / Comment le Département vous a-t-il accompagnés ?
En tant que jeunes agriculteurs, nous avons bénéficié du dispositif d’aide à l’installation du Département. La collectivité nous a aussi accompagnés dans l’acquisition de matériels, notamment pour réduire la pénibilité de notre métier (broyeur, citerne mobile...), et subventionne en partie les analyses annuelles obligatoires de nos brebis. Au-delà des aides financières, nous avons été très bien conseillés par les agents.
2 / Votre bergerie se situe, en partie, sur le domaine départemental de la Quille. En quoi est-ce un avantage ?
Ce partenariat avec le Département est vraiment gagnant-gagnant. Notre volonté commune est de préserver la biodiversité et les espaces naturels du domaine, et de développer l’agriculture biologique. C’est le cas ici, puisque nos brebis sont élevées en bio. Nous contribuons aussi activement à développer les circuits courts, auxquels le Département des Bouches-du-Rhône est très attaché.
3 / Quels sont vos rapports avec les visiteurs ?
Sur le Domaine de la Quille, nous voyons passer des randonneurs, des écoliers, des sportifs. Nous les conseillons parfois sur le bon comportement à adopter, y compris avec les animaux. Globalement, nos messages passent bien. Cela évite notamment des nuisances liées à la pollution sur le site. Ils sont très attachés au lieu et s’intéressent à notre activité. Souvent, ils sont aussi nos clients !
Randonneurs, attention aux patous !
Sur le domaine de la Quille, le Département tient à informer le public des bonnes pratiques à tenir près d’un enclos, notamment à l’égard des chiens de protection de troupeaux. Rester calme, ne pas courir ou faire de gestes brusques, ne pas caresser le chien, autant de conseils à appliquer si vous croisez la route d’un patou.
